Filet Acebolado Flambado
Rendimento: 8 Porções
Ingredientes:
• 2 kg de mignon • 6 cebolas • 100 g de requeijão • 90 g de queijo fundido Kraeuterkaese • 100 ml de conhaque • manteiga • sálvia • sal • pimenta
Modo de preparo:
• Limpar e cortar o mignon e temperar com sal e pimenta. Saltear na manteiga, deixando mal passado, despejar o conhaque e flambar. • Reservar. • Na mesma frigideira, saltear a cebola cortada em rodela até dourar, juntar o queijo fundido e os medalhões, servir em seguida.
 
 
     

 

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